餐廳介紹
美食餐廳的品牌樹立
想要讓美食餐廳在餐飲業裡出眾，就一定要樹立自己的品牌。
1，作為一個美食餐廳，想要吸引客人，就一定要有著出色的服務，用服務留住客人的美食餐廳才是最好的餐廳。規範的服務就要抓住沒一個細節，用真情來打動客人。那麼想要做到這點應該如何行動呢，這就應該先由管理人員來製定服務標準與服務程序，要用能讓客人體會得到的熱情來為客人服務。無時不刻為客人著想，對客人要有十足的關愛，用自己的服務來打動客人，從而提升美食餐廳的檔次，讓客人回味無窮。
2， 一定要有特色菜，時刻補充創新菜，而且在這種情況下，還不能降低菜餚的質量。中國的菜餚，不論從品種還是菜係都是多種多樣，千變萬化的。在這種大前提下，我們可以給廚師多一種任務，那就是研製創新菜。可以這樣設定，一種是廚師們除了平時做菜，還可以兼任設計師來創造菜餚，另一種就是有專門的廚師來設計，在定期的時間之內，要設計出創新的菜餚。但是這一切都必須有一個口味的質量標準，創新一定要在保證了色香味的前提下去進行，千萬不能使菜餚看著好卻吃著差。
有一種創新是我們可以去試行的，那就是類似於鐵板燒一樣的擺設，客人可以再吃飯時直接參觀廚師的現場做飯。廚師可以在客人的欣賞下烹製菜餚和美食。而客人也可以要求廚師做出自己喜歡的食物。同時也可以在吃飯的同時與廚師一起交流有關於烹飪的經驗技巧。如果有客人感興趣的話也可以在廚師的指導下親自上台料理一翻。這樣的做法獨特，而且又能讓客人倍感溫暖的美食餐廳絕對堪稱一絕。
