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最新消息| 這東西被人當野草,功效等同于人參,簡單烹飪就能吃,美味又爽口 | 2022-11-28 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1668930016840429905&wfr=spider&for=pc" 食客饕叔發布時間：06-0819:28優質創作者到了夏季，萬物瘋狂生長，還記得小時候媽媽總是能挖一些野菜帶回來吃，我們那時年少，根本不知道那是什麼東西，以為是山上隨便摘的野草，經過媽媽簡單的烹飪，味道相當不錯，現在回味起來都想流口水。現在長大了，雖然還有一些野菜不認識，但現在想要吃到新鮮的野草不容易，價格也特別貴。前不久有位朋友從老家過來，帶來了媽媽以前摘采過的野菜回來，它就是刺五加。刺五加不僅可以食用，還可以應用為藥物，擁有補充精氣神，強身壯骨的功效，它的藥理作用等同于人參，可見它的營養價值極高。現在就給大家帶來涼拌刺五加的做法，一般野菜涼拌更好吃，味道原汁原味美味又爽口，能買到刺五加的朋友不妨試試看。涼拌刺五加準備食材：刺五加400克、蒜瓣、辣椒醬、香油、香醋、蠔油、辣椒醬、白砂糖制作具體過程第一步：刺五加葉子先把老了的部分摘除掉，放在水里浸泡5分鐘，然后用清水沖洗干凈。起鍋倒入清水燒開，水沸騰后把刺五加葉倒進鍋中進行焯燙，記得滴幾滴食用油進去，然后1分鐘后撈出。第二步：葉子撈出來后放在冷水里面過涼浸泡，這樣野菜里面的苦味就能流出來了。第三步：浸泡完后，刺五加從涼水里面撈出，把葉子里的水分擠出來，然后切成段，準備一個大碗裝進去即可。第四步：蒜瓣洗干凈去皮切成粉末狀，倒在碗內，然后加入少許的辣椒醬、適量的白砂糖、幾滴香油。還有一勺香醋，再用筷子攪拌均勻。第五步：再加入一勺蠔油攪勻，因為蠔油以及辣椒醬本身自帶咸味，所以不需要加食鹽，涼拌的刺五加太咸的話會失去它原本的味道。第六步：放在一旁腌制30分鐘，這樣就能充分入味，你也可以選擇放入冰箱冷藏，味道會更好吃，最后你可以根據個人口味，加點辣椒圈進去，修飾好看又有味。【烹飪小貼士】1. 刺五加涼拌之前一定要進行焯水，記得滴幾滴油進去，這樣可以增香，2. 刺五加的保存方法是，焯水完后裝入到保鮮袋內，然后放在冰箱里面冷藏，能保存好幾天，不過也要及時的吃掉，防止營養流失。3. 刺五加除了可以涼拌之外，還能用來包餃子，味道也相當的不錯。4. 不能吃辣的話，可以放一點點辣椒油，太辣影響口感。你吃過刺五加嗎？你覺得它味道怎么樣呢？歡迎在評論區下方留言。相關搜索涼拌金針菇人參圖片刺五加怎么吃刺五加能治失眠嗎人參花涼拌西蘭花的做法 關鍵字標籤：www.ginsenglibrary.org/ |
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