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最新消息| 人參、黨參、沙參……一字之差,功效千差萬別!選對了,才能真正獲益 | 2022-10-31 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://new.qq.com/omn/20201207/20201207A089D200.html" 隨著生活水平的提高，人們的保健養生意識也越發強烈，生活中越來越多的人會用一些滋補藥材調養身體，而這其中各種“參”，如人參、西洋參、黨參等，應該最為常見。但是你真的清楚這些“參”的功效、作用嗎？它們的區別可不止一點點，一旦錯誤使用很可能對自身的健康不利。1人參：百藥之長人參是“百藥之長”，自古就被稱為“上品”，據《神農本草經》記載：久服，輕身、延年。中國歷史上活得最長的乾隆皇帝，從50歲開始就堅持每天服用人參。不過，人參有很多種，不同的人參具有不同的補益作用，適用的人群也不相同：鮮參：未經炮制的人參。性味平和，補氣不上火，更適合日常養生。生曬參：也叫白參，由人參洗凈切片、曬干而成。性平，有較強的補氣作用。紅參：經人參蒸曬而成。性溫，補氣藥效最強，一般作為藥用。西洋參：與人參同是五加科植物，只是產地不同，功效與鮮參相似，但補而不燥，適合大多數人使用，還有滋陰、補肺氣的作用。一般來說，鮮參和西洋參更適合日常保健使用，鮮參更適合病后體虛、脾胃功能較差、神經虛弱的人，日常保健時每天3-6克為宜；西洋參更適用于陰虛火旺內熱、虛熱煩倦、口舌干燥的人服用，每天5~6片即可。除了直接吃、泡水，還可以配伍日常食材，效果更好：補氣養血羹食材：西洋參3g、生銀耳10g、大棗2個、枸杞5g、白糖、淀粉5g。做法：1.鍋中加入清水，將洗凈的四種食材放入鍋中，大火燒開；2.加入少許白糖調味，小火熬制20分鐘；3.如果喜歡更粘稠一點的，可將淀粉與清水按照1:2的比例調成水淀粉，勾入湯羹中。2特殊的“參”——三七三七雖然不含有“參”，但是和人參同屬于五加科人參屬植物，都含有人參皂苷類成分，不過藥性和功效卻大不相同。《本草綱目拾遺》記載：“人參補氣第一，三七補血第一。”是中醫常用的預防心腦血管疾病的藥物。三七特有的三七總皂苷成分，能擴張血管、改善血液微循環；而含有的三七黃酮、三七素可以保護血管，預防血管破裂出血；再加上三七多糖、多種氨基酸、揮發油等成分，能增強營養補充、改善自身體質。所以像有血液循環障礙相關疾病的（如冠心病、腦卒中、高血壓、高血脂、糖尿病并發癥、脂肪肝等）患者，也可以在醫生指導下服用三七。三七最簡單的吃法是打成粉沖泡，但是沖泡的時候要注意：1三七粉沖泡的注意事項吃少了沒用，吃多了有害。建議每天吃6克三七粉，上午3克、下午3克，飯后沖泡飲用。如果超過這個量，有破血的危險。建議您咨詢一下專業的醫生后服用。沖泡水溫不能超過40度。因為高溫會破壞三七中總皂苷的藥用成分，使其藥用價值降低。睡前不能服用三七，不然會影響睡眠。2三七+補氣藥，藥效翻倍氣和血相互生成，氣能夠推動血行，也能夠幫助血的生成，因而在活血化瘀的時候，還要注意補氣行氣。所以日常用三七的時候，最好搭配一些能補氣的藥材，如黃芪、太子參等。補氣活血方【用料】3克黃芪、3克西洋參、1.5克三七粉。【做法】開水沖泡黃芪和西洋參，等到溫度降到40度以下再加入三七粉，攪拌均勻再燜一小會即可飲用。有心血管疾病的人群，日常可以常喝這款代茶飲，補氣活血，有助于心臟功能的恢復。3雖然帶“參”，卻不是參有些帶有“參”字，卻和人參不是同一科，像丹參、沙參等，而且有些功效也并不重于補益。1丹參：活血化瘀、通經止痛丹參和三七一樣，都是臨床用于治療心腦血管疾病的傳統中藥材，不過丹參更偏重于對抗動脈粥樣硬化，幫助預防心臟血栓。對于有血瘀的患者，可以試試下面這款二紅百合飲，有助于活血化瘀。二紅百合飲【組成】丹參6克、山楂5克、百合10克。【功效】丹參入心經，活血祛瘀，清心除煩；山楂活血化瘀，開胃消食；百合養陰潤肺、清心除煩。【用法】以上藥材一同煮水飲用，煮15分鐘即可。2沙參：養陰清肺、化痰止咳沙參和上述的不屬于同一科，而且有南北之分。北沙參是傘形科植物，適用于肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參是桔梗科植物，適用于外感熱病后咽喉干痛者。沙參多用于煲湯，可以搭配玉竹、麥冬、百合、南北杏、雪耳等藥材，有養陰潤肺的效果。對于有呼吸系統疾病的，經久不愈會形成肺氣虛，出現喘咳氣短、五心煩熱、盜汗、口干的現象。此類人群可以常喝三參五味茶，能補肺氣、生津潤肺。三參五味茶做法：南沙參9g、北沙參9g、麥門冬9g、五味子6g、人參9g，加水煎煮兩次，每次10-15分鐘，然后把兩次得到的代茶飲放在一起飲用即可。3黨參，健脾益氣黨參屬于桔梗科的，性味甘平，性質和緩柔潤，雖然也能補氣，卻不像人參那樣大補元氣，更多的是健脾氣。日常如果食欲差、體虛乏力、面色慘白的人群可以試試吃這款理脾補腎糕，能和胃、健脾、補腎。理脾補腎糕【材料】黨參1份：補脾益氣，扶正氣蓮子1份：補脾利濕，養心安神薏苡仁1份、山藥3份補骨脂1份：溫陽補腎糯米粉3份：補益脾氣，治虛汗粳米粉3份：健脾和胃蔗糖適量：調勻作用【做法】把材料放在一起打碎，用蔗糖把粉粘在一起，蒸熟即可。 關鍵字標籤：www.ginsenglibrary.org/ |
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