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最新消息| 舌尖上的世界!品嘗不一樣的美味!世界旅游美食推薦之——英國 | 2024-04-23 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=TYqWIGct1276rInZgxYvtq5gGYkLI7YNuqLfOoQ7xN5ZVj-8snRDtUZvj5FjGWwNHyX4LedJni2hHEnHCPppd7ivN0ocmO0Ki03uYE0VlWy" 昨天有事耽誤沒給大家推薦，今天繼續推薦。今天推薦英國：n先給大家推薦一種雖然不能代表英國美食但極具特色的：n鰻魚凍就是水煮鰻魚（有一些店可能會加一點酒），在煮的過程中，鰻魚會釋放出一種膠狀物質，放入冰箱冷凍后，鰻魚肉被裹在凝結了的膠狀物質中，就成了鰻魚凍了。鰻魚凍味道很特別，沒有腥味，口感也是涼涼滑滑的，吃的時候通常會伴著土豆泥。據說，兩百年前泰晤士河工人就吃這個。吃法也很奇特：咀嚼時一定要發出盡量大的聲音，然后把吃剩的魚骨扔在過道上。不過現在已經很少有人這樣做了。n炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片后裹上濕面團，然后油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃，在新西蘭和澳洲也很受歡迎，在美國，這種炸魚薯條也漸漸的普遍起來。幾十年來，炸魚薯條是英國盛行的外帶食品。n英式早餐包括主食，副食，面包，飲料等。不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。英文維基百科對“Traditional full English breakfast”是這樣介紹的：包括培根、雞蛋（煎煮炒均可）、番茄（煎或烤）、煎蘑菇、面包（炸或烤）配黃油、香腸、黑布丁、烘豆子、炸薯餅等，再配上一杯茶或咖啡。英氏早餐是英國飲食文化的重要組成部分，英國的咖啡館或Pub一般都全天供應。n威靈頓牛排是英國有名的菜肴，俗稱“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿后，用酥皮包裹并刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟。焗好的牛排口感濃郁，松脆金黃的酥皮，隔著深褐色的火腿蘑菇層，包裹著粉紅色的鮮嫩多汁的牛排，色彩靚麗，味道極其濃郁好吃！配菜要選用比較清新的蔬菜，如蘆筍，四季豆，胡蘿卜，土豆，綠葉色拉等等。如果再配一杯紅酒，豪華享受的感覺盡在不言中！n英式下午茶，是一頓簡餐，并非僅僅喝茶而已。十七世紀中葉，英國首次出現了“下午茶”的概念。1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐仆人在下午4點備好一個盛有黃油、面包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人欲罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。n介紹完美食自然就要介紹美酒。英 關鍵字標籤：台灣牛威靈頓牛排 |
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